Hefenährstoffe

Erbslöh VitaDrive®F3 VE 10 kg
Erbslöh VitaDrive®F3 VE 10 kg
Behandlungsziel:
Mobilisierung der eingesetzten Hefe und Schaffung eines Reservepools an Nährstoffen für eine schnelle Angärung,
sichere Endvergärung und zur Förderung der Reintönigkeit. Mögliche Hilfe zur UTA-Vermeidung.

Wirkung und Vorteile der Dosage von VitaDrive® F3 zum Rehydratisierungsansatz:
- Frühzeitige Stärkung der Hefezellen; - Vollständige Endvergärung; - Förderung der Vermehrungsrate; - Gärstopps nahezu ausgeschlossen;
- Steigerung der Widerstandskraft; - Reduzierung der Böckserneigung; - Verbesserung des Stofftransportes - Reduzierung des SO2-Bedarfes;
- Erhöhung der Hefezellaktivität; - Praktisch keine Chance für Fremdorganismen; - Bessere Überwindung von Streßsituationen; - Förderung der Reintönigkeit
295,50 EUR
29,55 EUR pro kg
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Versand
VE:
 
Erbslöh VitaFerm®Bio VE 1 kg
Erbslöh VitaFerm®Bio VE 1 kg
Behandlungsziel:
Verbesserte Ernährung der eingesetzten Hefe mit dem Ziel einer schnellen Angärung, einer sicheren Endvergärung und
zur Förderung der Reintönigkeit. Ideal für alle alkoholischen Gärungen von biologisch erzeugten Getränken.

Dosage:
30-40 g/100 L Most.
Bei extremer Stickstoffarmut des Mostes kann eine ergänzende Gabe von Vitamon® A sinnvoll sein.
44,98 EUR
44,98 EUR pro kg
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Erbslöh Vitamon® Liquid VE 10 kg
Erbslöh Vitamon® Liquid VE 10 kg
Produkterläuterung:
Vitamon® Liquid ist ein Flüssignährstoff auf Basis von Diammoniumphosphat (Diammoniumhydrogenphosphat) und Thiamin
(Vitamin B1). Die optimierte flüssige Formulierung begünstigt eine schnelle Aufnahme und gleicht Vitaminmangel und Stickstoff‐
Unterversorgung des Mostes aus. Der große Vorteil von Vitamon® Liquid ist die einfache Handhabung und kontinuierliche Zugabe
während der Gärung. Der in Gärung befindliche Most übernimmt die Verteilung von Vitamon® Liquid.
Durch den vollständig gelösten Nährstoff kommt es zu keiner spontanen Entbindung von CO2 (kein Überschäumen des
Gärgebindes). Vitamin B1 und Stickstoff können direkt aufgenommen werden.
Vitamon® Liquid ist obligater Bestandteil des innovativen Nährstoffkonzeptes Erbslöh® LA‐C, das in Verbindung mit der Hefe
Oenoferm® LA‐HOG für Weine mit mehr Mundfülle und reduziertem Alkoholgehalt eingesetzt wird.
41,10 EUR
4,11 EUR pro kg
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Kanister:
 
Erbslöh Vitamon® A VE 1 kg
Erbslöh Vitamon® A VE 1 kg
Produkterläuterung:
Die Produkte der Vitamon®‐Serie unterstützen die dynamische Gäraktivität. Sie gleichen eine Unterversorgung der Moste aus und fördern damit den Stoffwechsel der Hefe und damit verbunden die Aromenbildung.
Vitamon® A:
- reines Diammoniumhydrogenphosphat, rieselfähig
- für die Hefe leicht aufnehmbare Stickstoffquelle Wachstumsförderung der Hefe Aromasteigerung
Dosage:
Abhängig von der Nährstoffsituation der Trauben und der Verarbeitungstechnologie:
- 50 ‐ 60 g/100 L
- max. zul. in EU 100 g/100 L
Anwendung:
Die Vitamon®‐Produkte in Most oder Wasser suspendieren und dem Gärgebinde zugeben.

Bei einer Dosage von 10 g/hL Vitamon® A und Vitamon® Combi wird der hefeverwertbare Stickstoff (YAN) jeweils um 21 mg/L erhöht.
Tipp:
Gestaffelte Dosage (2 ‐ 3 x) optimiert die Stoffwechselleistung, Aromenausprägung und
Fruchtesterbildung der Hefe, bei extrem fäulnisbelastendem Lesegut, Gärstockungen und Umgärungen sind Vollnährstoffe zu empfehlen.
8,15 EUR
8,15 EUR pro kg
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
LALVIN GO-FERM VE 1kg
LALVIN GO-FERM VE 1kg
LALVIN GO-FERM Hefenährstoff aus Eaton’s Begerow Product Line ist ein Hefenährstoff aus inaktiven Hefen, der Vitamine (z. B. Pantothenat, Biotin), Mineralstoffen (Magnesium, Zink, Mangan) und Aminosäuren enthält.
LALVIN GO-FERM Hefenährstoff enthält Mikronährstoffe, die nur in der Rehydrierungsphase von Trockenreinzuchthefen effektiv aufgenommen werden können.

Die spezifischen Vorteile von LALVIN GO-FERM Hefenährstoff:
- Verbessert die Rehydrierung
- Fördert die Zellvermehrung
- Erhöht den Anteil an aktiven Zellen über den gesamten Gärverlauf
- Versorgt die Trockenreinzuchthefe mit Mikro-elementen
- Fördert gezielt die eingesetzte Trockenreinzucht-hefe
- Verbessert den Endvergärungsgrad
51,45 EUR
51,45 EUR pro kg
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
LALVIN GO-FERM VE 2,5kg
LALVIN GO-FERM VE 2,5kg
LALVIN GO-FERM Hefenährstoff aus Eaton’s Begerow Product Line ist ein Hefenährstoff aus inaktiven Hefen, der Vitamine (z. B. Pantothenat, Biotin), Mineralstoffen (Magnesium, Zink, Mangan) und Aminosäuren enthält.
LALVIN GO-FERM Hefenährstoff enthält Mikronährstoffe, die nur in der Rehydrierungsphase von Trockenreinzuchthefen effektiv aufgenommen werden können.

Die spezifischen Vorteile von LALVIN GO-FERM Hefenährstoff:
- Verbessert die Rehydrierung
- Fördert die Zellvermehrung
- Erhöht den Anteil an aktiven Zellen über den gesamten Gärverlauf
- Versorgt die Trockenreinzuchthefe mit Mikro-elementen
- Fördert gezielt die eingesetzte Trockenreinzucht-hefe
- Verbessert den Endvergärungsgrad
121,55 EUR
48,62 EUR pro kg
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Versand
VE:
 
SIHA-OPTIRed VE 1 kg
SIHA-OPTIRed VE 1 kg
OPTIRed Hefenährstoff aus Eaton’s Begerow Product Line ist ein 100 % biologischer Hefenährstoff aus Hefezellen (Polysacchariden), die aus einer Hefebiomasse zu Ende der Wachstumsphase gewonnen wird. Diese Polysaccharide werden im Gegensatz zu Hefezellwandpräparaten während der Autolysephase der Hefezellen geerntet und sind mit Alpha-Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert.

Wirkung der Polysaccharide während der Rotwein-bereitung:
OPTIRed Hefenährstoff sind Polysaccharide, die
- mit Tanninen reagieren,
- die Tannine „ummanteln“,
- die Adstringenz der Weine reduzieren,
- das „Mouthfeel“ bei Rotweinen erhöht,
- eine hohe Reaktionseigenschaft besitzen,
- als Hefenährstoff dienen,
- die Farbe stabilisieren.
66,63 EUR
66,63 EUR pro kg
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
SIHA-OPTIRed VE 2,5 kg
SIHA-OPTIRed VE 2,5 kg
OPTIRed Hefenährstoff aus Eaton’s Begerow Product Line ist ein 100 % biologischer Hefenährstoff aus Hefezellen (Polysacchariden), die aus einer Hefebiomasse zu Ende der Wachstumsphase gewonnen wird. Diese Polysaccharide werden im Gegensatz zu Hefezellwandpräparaten während der Autolysephase der Hefezellen geerntet und sind mit Alpha-Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen angereichert.

Wirkung der Polysaccharide während der Rotwein-bereitung:
OPTIRed Hefenährstoff sind Polysaccharide, die
- mit Tanninen reagieren,
- die Tannine „ummanteln“,
- die Adstringenz der Weine reduzieren,
- das „Mouthfeel“ bei Rotweinen erhöht,
- eine hohe Reaktionseigenschaft besitzen,
- als Hefenährstoff dienen,
- die Farbe stabilisieren.
160,55 EUR
64,22 EUR pro kg
zzgl. 19% MwSt. zzgl. Versand
VE:
 
9 bis 16 (von insgesamt 19)