Produkt und Wirkung:
Oenoferm® Tipico zeichnet sich besonders durch sein breit gefächertes Spektrum an
Aromen aus. Sortentypische Charaktere werden speziell bei den Rebsorten Riesling,
Müller-Thurgau, Kerner und Silvaner freigelegt. Gerade auch bei den höheren
Qualitätsstufen werden die Primär- und Sekundäraromen verstärkt gebildet.
Oenoferm® Tipico unterstützt die sortentypischen reifen Aromen exotischer Früchte
und Aprikosen. Es entstehen cremige und nuancenreiche Weine.
Günstige Gärtemperaturen für den Gärverlauf und die Sensorik: 18-22 °C.
Alkoholtoleranz: 13,5 Vol.%
Dosage:
Eine Zugabe von 20-30 g Oenoferm® Tipico auf 100 L Most erzeugt eine optimale Menge an lebensfähigen Hefezellen
pro mL Most. Diese hohe Dichte der Zellen garantiert einen sofortigen Beginn des Gärungsprozesses und eine
Dominanz über wilde Hefekulturen.
