Enzyme

SIHA Pektinase W flüssig - Enzymierung von Weinen
Bewirkt eine erhöhte Saftausbeute und verbesserte Extraktion von Farb- und Aromastoffen. Die Anwendung steigert die Qualität des Weines und senkt die Produktionskosten.
59,16 EUR
59,16 EUR pro L
zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Flaschen:
 
Panzym Extract G - für die Mazerierung
Pektolytisches Enzympräparat für die Mazerierung bei der Weinbereitung
 
19,16 EUR
19,16 EUR pro 100 g
zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Dose:
 
Panzym Clair Rapid G - pektolytisches Enzympräparat
Hochkonzentriertes, gereinigtes pektolytisches Enzympräparat für die Weinbereitung.

 
22,63 EUR
22,63 EUR pro 100 g
zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Dose:
 
Panzym Arome G für Aromafreisetzung
Zur Weinbereitung: Unterstützt die Aromenentwicklung
in Weiß- und Roséweinen

VE = 100 Gramm pro Dose
 
24,90 EUR
24,90 EUR pro 100 g
zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Dose:
 
Panzym Fino G - für verbesserte Sensorik und Filtration.
Pektinase-Beta-Glucanase-Enzympräparat für verbesserte Sensorik und Filtration
29,36 EUR
29,36 EUR pro 100 g
zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Dose:
 
Trenolin® FastFlow DF VE 1 kg
Trenolin® FastFlow DF
Flüssiges Spezialenzym für einen intensiven Pektinabbau bei pektinreichen Traubensorten und
somit bessere Pressbarkeit, sowie zur Verbesserung der Filtration bei Weiß‐ und Rotweinen,
depsidasefrei
Staffelpreise:
1-4 Flaschen je 102,18 EUR
5-9 Flaschen je 99,11 EUR
> 9 Flaschen je 91,96 EUR
102,18 EUR
zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Flaschen:
 
Trenolin® Rosé DF VE 1 kg
Pressenzym für geringe Farbextraktion.
Behandlungsziel:
Trenolin® Rosé ist ein flüssiges Enzympräparat für die Maischebehandlung bei der Herstellung von
Rosé, Blanc de Noir und Blanc de Gris Weinen. Die sehr schwach mazerierend wirkende Pektinase
ist ein Hilfsmittel zur frühzeitigen Beeinflussung der Farbextraktion.
Produkt und Wirkung:
Trenolin® Rosé DF ist ideal für warme Erntebedingungen, Trauben mit hohen Anthocyangehalten
und hohen pH-Werten. Durch die rasche Viskositätssenkung reicht kurzzeitiger Maischekontakt,
um die Pressausbeute zu maximieren.
Weitere Vorteile:
• Kein Einsatz von Aktivkohle erforderlich
• Höherer Anteil an freiem Saftablauf
• Höhere Ausbeute bei geringerem Pressdruck
• Geringere Polyphenolextraktion
• Frei von Cinnamoylesterase-Aktivität
Dosage:
2 – 3 mL/100 L bzw. kg

 
Staffelpreise:
1-4 Flaschen je 79,83 EUR
5-9 Flaschen je 78,19 EUR
> 9 Flaschen je 71,06 EUR
79,83 EUR
zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Flaschen:
 
Trenolin® Bouquet PLUS  VE 1 kg
Flüssiges pektinolytisches Enzym mit aromafreisetzender Wirkung.
Behandlungsziel:
Freisetzung von Aromavorstufen und Terpenen. Zur Betonung des rebsortentypischen Buketts.
Produkt und Wirkung:
Der Rebsortencharakter hängt von der Aromatik des Leseguts und der Gäraromen ab, welche die
Weinhefe aus Vorstufen bildet. An Glycoside gebundene Aromastoffe können während und nach
der Gärung durch Trenolin® BouquetPLUS freigelegt werden.
Dosage:
7 – 15 mL/100 L bzw. kg
Staffelpreise:
1-4 Flaschen je 99,56 EUR
5-9 Flaschen je 96,42 EUR
> 9 Flaschen je 90,56 EUR
99,56 EUR
zzgl. 16% MwSt. zzgl. Versand
Flaschen:
 
1 bis 8 (von insgesamt 17)