SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff aus Eaton’s Begerow Product Line ist ein 100 % organisches Hefenährstoffpräparat mit speziell aufbereiteten Hefezellwandextrakten. Durch das gezielte Produktions- und Aufbereitungsverfahren konnten essentielle Hefenährstoffe wie Aminosäuren und Tripeptide angereichert werden. Unterstützend ist dem Produkt Vitamin B1 beigefügt. SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff erhöht die anti-oxidative Kapazität, verbessert den Oxidations-schutz und somit die Langlebigkeit der Weine. SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff ist besonders bei Weinen die zur Hochfarbigkeit neigen und während der Gärung reduktive Aromanoten ausprägen können anzuwenden.
Die spezifischen Vorzüge von SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff:
- 100 % organisches Hefenährstoffpräparat
- Hohe antioxidative Eigenschaften durch Peptid-verbindungen (Tripeptide, wie z. B. Gluthation)
- Schutz gegen Hochfarbigkeit
- Verbesserte Ausbildung von rebsortentypischen Aromen, z. B. Riesling (2-Phenlyethanol) oder Sauvignon blanc (3-Mercaptohexan-1-ol Acetat (3-MHA))
- Unterstützt das Lagerpotenzial der Weine
Anwendung und Dosage:
Die Anwendungsmenge von SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff beträgt maximal 40 g/hl. Bei höherer Dosage werden die Grenzwerte der Hefezellwand-bestandteile und Vitamin B1 überschritten.
Die Einsatzmenge ist durch die VO (EWG) Nr. 822/87, Anhang VI auf die genannte Maximaldosage beschränkt.
SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff kann dem Gebinde sowohl zu Beginn als auch in allen Stufen der alkoholischen Gärung zugegeben werden. Besonders der Anteil an Vitamin B1 und Aminosäure garantiert eine optimale Hefenährstoffversorgung und eine gesteigerte Ausbildung höherer Alkohole.
Auf gute Verteilung im Gärgebinde achten!
Produkteigenschaften:
Durch die Anwendung von SIHA PROFERM Fit Hefe-nährstoff werden die Gärbedingungen gezielt ver-bessert, der Gärverlauf gefördert und der Endver-gärungsgrad optimiert.
Zur Fertiggärung steckengebliebener Weinen ist SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff eine wirksame Unterstützung.
Nährstoffwirkung:
SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff ist mit Tripeptiden, wie Gluthation, angereichert. Dies bewirkt einen Oxidationsschutz während der Gärung und schützt vor Hochfarbigkeit.
SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff enthält erhöhte Mengen an Aminosäuren. Diese fördern eine optimale Nährstoffversorgung der Hefezellen und tragen zur besseren Ausbildung von rebsortentypischen Aromen bei.
In SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff ist Vitamin B1 enthalten. Dies mindert die Bildung von Schwefel-bindungspartnern (Brenztraubensäure Pyruvat, -Ketoglutarat). Weiterhin wird die Hefevermehrung zu Beginn der alkoholischen Gärung gefördert.
SIHA PROFERM Fit Hefenährstoff enthält keinen anorganischen Stickstoff. Besonders bei unter-versorgten Mosten sollte eine zusätzliche Gabe mit stickstoffhaltigen Komplexnährstoffen (wie z. B. SIHA PROFERM H+2 kombinierter Hefenährstoff) erfolgen.
