LittoFresh® Chito-Flot
Flüssiges Kombinationsprodukt aus Pflanzenprotein und Chitin-Glucan
für Schönung und Flotation
Produktbeschreibung:
LittoFresh® Chito-Flot ist ein SO2-stabilisiertes, flüssiges Pflanzenprotein und Chitin-Glucan für die Schönung und Flotation.
LittoFresh® Chito-Flot ermöglicht eine schnelle und starke Klärung während der Flotation und Sedimentation. Der Flotationskuchen
schwimmt schnell auf und lässt sich leicht vom klaren Most trennen. Durch eine schnelle Flockung kann die
Sedimentationszeit verkürzt und der Klärungsgrad erhöht werden.
Zulässig nach Verordnung (EC) 934/2019 der EU-Kommission. Nationale Regelungen sind vom Anwender zu prüfen. Geprüft auf
Reinheit und Qualität.
Dosage:
Um bei der Flotation oder Sedimentation optimale Klärergebnisse zu erzielen, muss der Most vollständig depektinisiert werden.
Eine angemessenen Wartezeit ist einzuhalten oder ein Pektintest durchzuführen.
Vor der Anwendung sollte der Behälter geschüttelt werden, da eine leichte Phasentrennung möglich ist. LittoFresh® Chito-Flot
wird direkt in den Most/Wein zugegeben, oder im Zuge des Umpumpens. Es ist darauf zu achten, dass eine gute Verteilung im
Most gewährleistet ist.
Einsatzzweck Dosage:
Flotation von Weiß- und Rosémost: 100 - 200 mL/100 L
Klärschönung von Weiß- und Roséwein: 50 - 200 mL/100 L
Klärschönung von Rotwein: 100 - 200 mL/100 L
Zur Ermittlung der optimalen Dosage im Most/Wein werden Vorversuche im Labor empfohlen. Die Produkttemperatur sollte bei
der Anwendung mindestens 14°C betragen.
