Hefen

Erbslöh Rouge® F3 VE 0,5 kg
Erbslöh Rouge® F3 VE 0,5 kg

Gärtemperatur 18 ‐ 28 °C
Aromatik: Unterstützt die Aromatik roter Beeren und Kirschen; Würzig‐nussige Komponenten
Weitere Vorteile: Unterstützt den BSA
Empfohlene Rebsorten: Spätburgunder; Sankt Laurent; Frühburgunder; Blauer Zweigelt; Blaufränkisch (Lemberger)
Blauer Portugieser; Blauburger

Tipp: Für fruchtbetonte Rotweine; zur Modifikation der Stilistik mit Oenoferm® wild & pure kombinierbar, um die
Aromen‐Vielfalt zu erhöhen
22,85 EUR
45,70 EUR pro kg
zzgl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Erbslöh Pino® Type F3 VE 0,5 kg
Erbslöh Pino® Type F3 VE 0,5 kg
Eigenschaften:
Günstige Gärtemperaturen für den Gärverlauf und die Sensorik: Weißmost: 18-22 °C, Rotmaische/-most: 20-28 °C.
Alkoholtoleranz: 15 Vol.%
Spätburgunder:
-ruchtig-zartwürzig, mineralisch, Beerenfrüchtearoma, Kirscharoma, nussig-cremig
Weißburgunder:
-duftig-fruchtig, weich, cremiger Schmelz, nussiger Unterton,kräuterwürzig, jugendlich frisch
Grauburgunder:
-flora, mineralisch, leicht-lebendig-schlank, feinnussig, süßlich-würziger Schmelz
23,31 EUR
46,62 EUR pro kg
zzgl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Erbslöh Riesling® VE F3 0,5kg
Erbslöh Riesling® VE F3 0,5kg
Reinzuchthefe für rebsortentypische Rieslingweine mit Profil
23,40 EUR
46,80 EUR pro kg
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Stück:
 
Erbslöh Terra® F3 VE 0,5kg
Erbslöh Terra® F3 VE 0,5kg
Hefe zur Unterstützung des Terroircharakters bei neutraler und sicherer Gärkinetik
23,47 EUR
46,94 EUR pro kg
zzgl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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Erbslöh Bio® VE 0,5 kg
Erbslöh Bio® VE 0,5 kg
Die Bereitung von Weinen aus biologisch angebauten Trauben erfordert besondere Sorgfalt, nicht nur im Weinberg,
sondern auch in der gesamten Kellerwirtschaft. Die Gärung nimmt dabei eine besondere Schlüsselposition ein. An die
Sicherheit in der Gärführung und die minimierte Bildung von Gärungsnebenprodukten werden besondere Anforderungen
gestellt. Unter Berücksichtigung dieser Anforderungen erfolgte die Selektion und Auswahl der Hefekultur von Oenoferm®
Bio. Die für den Gärverlauf günstigste Temperatur liegt zwischen 16 und 22 °C bei Weiß- und Roséweinen, bei
Rotweinen zwischen 20 und 26 °C. Die Alkoholtoleranz beträgt bis zu 16,5 % Vol.

 
27,13 EUR
54,26 EUR pro kg
zzgl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Erbslöh Belle Arome F3 VE 0,5kg
Erbslöh Belle Arome F3 VE 0,5kg
Oenoferm® Belle Arome ist ein besonderer Saccharomyces cerevisiae-Hefestamm zur Erzeugung von Weißweinen im
modernen Stil. Insbesondere weißfleischige Obstaromen, Citrus- und Cassisnoten können mit der Oenoferm® Belle
Arome herausgearbeitet werden. Bei vollreifem Lesegut werden auch gelbfleischige Fruchtnoten und exotische Nuancen
deutlich erkennbar.
22,98 EUR
45,96 EUR pro kg
zzgl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Erbslöh Müller-Thurgau® F3 VE 0,5g
Erbslöh Müller-Thurgau® F3 VE 0,5g
Reinzuchthefe für moderne und elegante Müller-Thurgau (Rivaner)-Weine mit feinen Muskatnoten
22,32 EUR
44,64 EUR pro kg
zzgl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
Erbslöh Structure® F3 VE 0,5kg
Erbslöh Structure® F3 VE 0,5kg
Struktur- und tanninunterstützende Hefe für volle und farbintensive Rotweine
Dosage:
Eine Zugabe von 20-30 g Oenoferm® Structure auf 100 L Maische/Most erzeugt eine optimale Menge an lebensfähigen
Hefezellen pro mL Most. Diese hohe Dichte der Zellen garantiert einen sofortigen Beginn des Gärungsprozesses und
eine Dominanz über wilde Hefekulturen.
24,55 EUR
49,10 EUR pro kg
zzgl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Stück:
 
9 bis 16 (von insgesamt 36)